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　　秋意渐浓▫，又到了柿子成熟的时节🉑。⚪黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃▫，然而有人却因为吃它进了医院🉑。

　　案例一：

　　10月21日▫，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子🉑。没想到第二天▫，腹部就出现阵阵绞痛▫，难以忍受▫，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻🉑。在收治入院过程中▫，她的病情急转直下▫，还出现了腹腔积液🉑。医院紧急安排手术▫，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出▫，一周后患者顺利康复🉑。

　　案例二：

　　近日▫，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后▫，又吃了不少螃蟹▫，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”▫，划伤胃壁并导致胃穿孔▫，不得不紧急就医🉑。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示▫，每到柿子大量上市的季节▫，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者🉑。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶▫，在胃酸的作用下▫，鞣酸可与蛋白质结合▫，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白▫，再与其他食物残渣凝结成块▫，越积越大就会形成“柿石”🉑。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦▫，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状🉑。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出▫，则可能导致肠梗阻▫，严重者会引发肠坏死▫，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命🉑。

　　除了柿子外▫，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等▫，在特定条件下同样可能形成结石▫，需引起高度警惕▫，一次不要过多食用🉑。

　　为避免不良反应▫，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质▫，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物▫，影响消化吸收▫，并可能导致腹胀、腹痛🉑。

　　海带

　　海带富含钙离子▫，可与柿子中的鞣酸结合▫，生成不溶性的复合物▫，影响消化吸收▫，导致胃肠道不适🉑。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维▫，需要较长时间消化🉑。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物▫，增加胃肠负担▫，导致腹胀、腹痛等消化不良症状🉑。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多🉑。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质▫，容易与纤维素绞结成团▫，形成既难消化又不易排出的凝块▫，增加肠道梗阻风险🉑。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应▫，产生不溶于水的沉淀物🉑。

　　想安全享用柿子▫，除了不与上述食物同食外▫，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多▫，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块▫，增加形成胃柿石的风险🉑。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中▫，即使经过脱涩处理▫，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽▫，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险🉑。

　　▶不过量食用

　　柿子美味▫，但需节制▫，每日食用1-2个即可🉑。

　　对于贫血患者▫，更应注意适量▫，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收🉑。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低🉑。选购时可通过色泽、手感判断▫，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高▫，不宜食用🉑。

　　若柿子不熟▫，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟▫，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天🉑。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期▫，若柿子存放过久或已有腐败迹象▫，食用后易导致肠胃不适🉑。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)▫，容易引起血糖快速上升▫，应慎食🉑。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉▫，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子▫，以免加重症状🉑。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息