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　　秋意渐浓🧥，又到了柿子成熟的时节💰。🍊黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃🧥，然而有人却因为吃它进了医院💰。

　　案例一：

　　10月21日🧥，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子💰。没想到第二天🧥，腹部就出现阵阵绞痛🧥，难以忍受🧥，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻💰。在收治入院过程中🧥，她的病情急转直下🧥，还出现了腹腔积液💰。医院紧急安排手术🧥，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出🧥，一周后患者顺利康复💰。

　　案例二：

　　近日🧥，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后🧥，又吃了不少螃蟹🧥，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”🧥，划伤胃壁并导致胃穿孔🧥，不得不紧急就医💰。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示🧥，每到柿子大量上市的季节🧥，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者💰。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶🧥，在胃酸的作用下🧥，鞣酸可与蛋白质结合🧥，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白🧥，再与其他食物残渣凝结成块🧥，越积越大就会形成“柿石”💰。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦🧥，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状💰。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出🧥，则可能导致肠梗阻🧥，严重者会引发肠坏死🧥，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命💰。

　　除了柿子外🧥，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等🧥，在特定条件下同样可能形成结石🧥，需引起高度警惕🧥，一次不要过多食用💰。

　　为避免不良反应🧥，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质🧥，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物🧥，影响消化吸收🧥，并可能导致腹胀、腹痛💰。

　　海带

　　海带富含钙离子🧥，可与柿子中的鞣酸结合🧥，生成不溶性的复合物🧥，影响消化吸收🧥，导致胃肠道不适💰。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维🧥，需要较长时间消化💰。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物🧥，增加胃肠负担🧥，导致腹胀、腹痛等消化不良症状💰。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多💰。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质🧥，容易与纤维素绞结成团🧥，形成既难消化又不易排出的凝块🧥，增加肠道梗阻风险💰。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应🧥，产生不溶于水的沉淀物💰。

　　想安全享用柿子🧥，除了不与上述食物同食外🧥，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多🧥，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块🧥，增加形成胃柿石的风险💰。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中🧥，即使经过脱涩处理🧥，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽🧥，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险💰。

　　▶不过量食用

　　柿子美味🧥，但需节制🧥，每日食用1-2个即可💰。

　　对于贫血患者🧥，更应注意适量🧥，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收💰。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低💰。选购时可通过色泽、手感判断🧥，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高🧥，不宜食用💰。

　　若柿子不熟🧥，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟🧥，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天💰。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期🧥，若柿子存放过久或已有腐败迹象🧥，食用后易导致肠胃不适💰。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)🧥，容易引起血糖快速上升🧥，应慎食💰。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉🧥，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子🧥，以免加重症状💰。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息