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　　秋意渐浓↙，又到了柿子成熟的时节💼。🚇黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃↙，然而有人却因为吃它进了医院💼。

　　案例一：

　　10月21日↙，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子💼。没想到第二天↙，腹部就出现阵阵绞痛↙，难以忍受↙，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻💼。在收治入院过程中↙，她的病情急转直下↙，还出现了腹腔积液💼。医院紧急安排手术↙，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出↙，一周后患者顺利康复💼。

　　案例二：

　　近日↙，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后↙，又吃了不少螃蟹↙，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”↙，划伤胃壁并导致胃穿孔↙，不得不紧急就医💼。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示↙，每到柿子大量上市的季节↙，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者💼。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶↙，在胃酸的作用下↙，鞣酸可与蛋白质结合↙，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白↙，再与其他食物残渣凝结成块↙，越积越大就会形成“柿石”💼。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦↙，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状💼。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出↙，则可能导致肠梗阻↙，严重者会引发肠坏死↙，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命💼。

　　除了柿子外↙，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等↙，在特定条件下同样可能形成结石↙，需引起高度警惕↙，一次不要过多食用💼。

　　为避免不良反应↙，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质↙，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物↙，影响消化吸收↙，并可能导致腹胀、腹痛💼。

　　海带

　　海带富含钙离子↙，可与柿子中的鞣酸结合↙，生成不溶性的复合物↙，影响消化吸收↙，导致胃肠道不适💼。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维↙，需要较长时间消化💼。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物↙，增加胃肠负担↙，导致腹胀、腹痛等消化不良症状💼。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多💼。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质↙，容易与纤维素绞结成团↙，形成既难消化又不易排出的凝块↙，增加肠道梗阻风险💼。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应↙，产生不溶于水的沉淀物💼。

　　想安全享用柿子↙，除了不与上述食物同食外↙，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多↙，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块↙，增加形成胃柿石的风险💼。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中↙，即使经过脱涩处理↙，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽↙，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险💼。

　　▶不过量食用

　　柿子美味↙，但需节制↙，每日食用1-2个即可💼。

　　对于贫血患者↙，更应注意适量↙，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收💼。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低💼。选购时可通过色泽、手感判断↙，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高↙，不宜食用💼。

　　若柿子不熟↙，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟↙，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天💼。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期↙，若柿子存放过久或已有腐败迹象↙，食用后易导致肠胃不适💼。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)↙，容易引起血糖快速上升↙，应慎食💼。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉↙，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子↙，以免加重症状💼。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息