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　　秋意渐浓📏，又到了柿子成熟的时节🔋。🥊黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃📏，然而有人却因为吃它进了医院🔋。

　　案例一：

　　10月21日📏，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子🔋。没想到第二天📏，腹部就出现阵阵绞痛📏，难以忍受📏，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻🔋。在收治入院过程中📏，她的病情急转直下📏，还出现了腹腔积液🔋。医院紧急安排手术📏，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出📏，一周后患者顺利康复🔋。

　　案例二：

　　近日📏，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后📏，又吃了不少螃蟹📏，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”📏，划伤胃壁并导致胃穿孔📏，不得不紧急就医🔋。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示📏，每到柿子大量上市的季节📏，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者🔋。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶📏，在胃酸的作用下📏，鞣酸可与蛋白质结合📏，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白📏，再与其他食物残渣凝结成块📏，越积越大就会形成“柿石”🔋。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦📏，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状🔋。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出📏，则可能导致肠梗阻📏，严重者会引发肠坏死📏，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命🔋。

　　除了柿子外📏，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等📏，在特定条件下同样可能形成结石📏，需引起高度警惕📏，一次不要过多食用🔋。

　　为避免不良反应📏，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质📏，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物📏，影响消化吸收📏，并可能导致腹胀、腹痛🔋。

　　海带

　　海带富含钙离子📏，可与柿子中的鞣酸结合📏，生成不溶性的复合物📏，影响消化吸收📏，导致胃肠道不适🔋。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维📏，需要较长时间消化🔋。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物📏，增加胃肠负担📏，导致腹胀、腹痛等消化不良症状🔋。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多🔋。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质📏，容易与纤维素绞结成团📏，形成既难消化又不易排出的凝块📏，增加肠道梗阻风险🔋。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应📏，产生不溶于水的沉淀物🔋。

　　想安全享用柿子📏，除了不与上述食物同食外📏，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多📏，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块📏，增加形成胃柿石的风险🔋。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中📏，即使经过脱涩处理📏，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽📏，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险🔋。

　　▶不过量食用

　　柿子美味📏，但需节制📏，每日食用1-2个即可🔋。

　　对于贫血患者📏，更应注意适量📏，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收🔋。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低🔋。选购时可通过色泽、手感判断📏，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高📏，不宜食用🔋。

　　若柿子不熟📏，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟📏，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天🔋。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期📏，若柿子存放过久或已有腐败迹象📏，食用后易导致肠胃不适🔋。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)📏，容易引起血糖快速上升📏，应慎食🔋。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉📏，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子📏，以免加重症状🔋。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息