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　　秋意渐浓📬，又到了柿子成熟的时节🔂。🤰黄灿灿、晶莹剔透的柿子赏心悦目又好吃📬，然而有人却因为吃它进了医院🔂。

　　案例一：

　　10月21日📬，浙江杭州58岁的宋女士一连吃了好几个柿子🔂。没想到第二天📬，腹部就出现阵阵绞痛📬，难以忍受📬，到杭州市中医院检查确诊为小肠肠梗阻🔂。在收治入院过程中📬，她的病情急转直下📬，还出现了腹腔积液🔂。医院紧急安排手术📬，将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出📬，一周后患者顺利康复🔂。

　　案例二：

　　近日📬，陕西西安一名男子在食用半斤柿子后📬，又吃了不少螃蟹📬，结果胃里形成了较为尖锐的“胃石”📬，划伤胃壁并导致胃穿孔📬，不得不紧急就医🔂。

　　杭州市中医院普外科主任医师黄海表示📬，每到柿子大量上市的季节📬，都会遇到不少因多食柿子导致肠梗阻的患者🔂。

　　这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶📬，在胃酸的作用下📬，鞣酸可与蛋白质结合📬，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白📬，再与其他食物残渣凝结成块📬，越积越大就会形成“柿石”🔂。

　　➤ “柿石”在胃内不断摩擦📬，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状🔂。

　　➤ 如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出📬，则可能导致肠梗阻📬，严重者会引发肠坏死📬，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命🔂。

　　除了柿子外📬，富含鞣酸的食物还有山楂、黑枣等📬，在特定条件下同样可能形成结石📬，需引起高度警惕📬，一次不要过多食用🔂。

　　为避免不良反应📬，柿子不宜与以下四种食物同食：

　　螃蟹、章鱼等海鲜

　　螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质📬，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物📬，影响消化吸收📬，并可能导致腹胀、腹痛🔂。

　　海带

　　海带富含钙离子📬，可与柿子中的鞣酸结合📬，生成不溶性的复合物📬，影响消化吸收📬，导致胃肠道不适🔂。

　　高淀粉食物(如红薯、白薯)

　　红薯等富含淀粉和膳食纤维📬，需要较长时间消化🔂。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物📬，增加胃肠负担📬，导致腹胀、腹痛等消化不良症状🔂。

　　酒类

　　饮酒会刺激胃酸分泌增多🔂。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质📬，容易与纤维素绞结成团📬，形成既难消化又不易排出的凝块📬，增加肠道梗阻风险🔂。

　　酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应📬，产生不溶于水的沉淀物🔂。

　　想安全享用柿子📬，除了不与上述食物同食外📬，还应注意以下几点：

　　▶不空腹食用

　　空腹时胃酸分泌较多📬，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块📬，增加形成胃柿石的风险🔂。

　　▶不吃柿子皮

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中📬，即使经过脱涩处理📬，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽📬，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险🔂。

　　▶不过量食用

　　柿子美味📬，但需节制📬，每日食用1-2个即可🔂。

　　对于贫血患者📬，更应注意适量📬，因为鞣酸可能影响食物中铁的吸收🔂。

　　▶选成熟果子

　　完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低🔂。选购时可通过色泽、手感判断📬，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高📬，不宜食用🔂。

　　若柿子不熟📬，可通过“水果混放法”帮助柿子成熟📬，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同存放3～5天🔂。

　　▶注意食用期

　　水果都有最佳食用期📬，若柿子存放过久或已有腐败迹象📬，食用后易导致肠胃不适🔂。

　　1.糖尿病患者

　　柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)📬，容易引起血糖快速上升📬，应慎食🔂。

　　2.脾胃虚寒者

　　柿子性味寒凉📬，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子📬，以免加重症状🔂。

　　来源：国家应急广播综合杭州市中医院、广东卫生信息